Biotee

Grüner Tee stammt von den Blättern des Teestrauchs, von denen auch der Schwarze Tee gewonnen wird. Beim Grünen Tee wird durch Erhitzen bzw. durch Behandeln mit Wasserdampf, Rollen und Trocknen verhindert, dass natürliche Enzyme einen Gärungsprozess auslösen und damit die so genannte Fermentierung beginnt. Diese würde aus dem Grünen einen Schwarzen Tee machen und sowohl den Geschmack verändern als auch eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe umwandeln bzw. abbauen.Grüner Tee ist reich an Vitaminen, essentiellen Mineralstoffen und Spurenelementen und gilt als sehr gesund.

Weißer Tee besteht ausschließlich aus den jungen, noch flaumbedeckten ersten Austrieben des Teestrauchs. Die feinen weißen Härchen, welche die Blattknospe überziehen, haben diesem besonderen Tee seinen Namen gegeben. Die Triebe werden nur schonend gewelkt und getrocknet.

Alle hier angebotenen Produkte sind nach der EU-Öko Verordnung 834/2007 und 889/2208 zertifiziert. Bei ihrer Produktion wird weitgehend auf den Einsatz von Pestiziden und mineralischen Düngern und gentechnische Manipulation oder Bestrahlung verzichtet. Die Einhaltung dieser Vorgaben wird ebenso wie die Lager- und Produktionsstätten regelmäßig kontrolliert.